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為紀念中心成立，本中心出版兼具食物營養與美味的易咀嚼易吞嚥長壽食譜。由為全家人製備餐點的角度，從準備餐點的料理技巧，包括：利用刀工處理切碎及切細、利用加熱處理燉煮、利用湯汁勾芡或者是增加黏稠度等使食物更容易咀嚼及吞嚥，讓長輩也能跟著家人一起開心用餐。

本書是由北醫高齡營養研究中心團隊自行研發，以家庭料理為基本食譜，介紹讓食物更容易咀嚼與吞嚥的調理技巧

【小編推薦♪】食譜中的蜂蜜地瓜葉汁真的非常好喝，不會有令人害怕的菜菜味，且作法簡單，大家快來動手做做看吧~~~