臺北醫學大學營養學院
題目：高蛋白質飲食及阻力訓練對減重中過重與肥胖較高齡者的影響
Effect of high protein diet and resistance exercise during weight loss in overweight and obese older adults
作者：杜培德
文獻出處：(1) Clin Nutr, 35: 394-398(2016)；(2) Nutr J, 16: 10(2017)
【前言】
高齡人口是全世界增加最快的族群，全球的高齡人口預計在2025年達到15%，在已開發地區甚至將達28%。高齡人口中有20-30%屬於肥胖族群，而肥胖可能導致高齡者產生多重慢性健康問題，如糖尿病、高血壓等，進而嚴重影響該族群的生活品質。減重對於高齡族群的生理代謝和功能有幫助，但卻也有流失肌肉質量的潛在風險，甚至可能導致肌少症（Sarcopenia），因此，留存肌肉是此族群在減重時的首要目標。
【目的】
探討過重與肥胖較高齡者減重時所需蛋白質攝取量與阻力訓練對於留存瘦體組織的效果
高齡營養研究中心學術論壇 功能的影響
題目：胺基酸補充和運動對於老年肌少症之身體組成和身體功能的影響
Effects of amino acid supplementation and exercise on body composition and physical function in sarcopenic elderly
作者：林致堅
所屬單位及職稱：保健營養學系碩士班一年級/亞東紀念醫院 家庭醫學科主治醫師
【前言】 台灣是全球人口老化速度最快的國家之一，隨著醫藥與科技進步，國人平均壽命增加，台灣將在 2018 年進入「高齡社會」（aged society），隨著年紀增長，骨骼肌的流失慢慢增加，其不只影響老年人的身體健康、行動能力、生活品質，還會增加跌倒風險、認知功能障礙、罹病率、失能及死亡率。 肌少症之盛行率將隨年紀而增加，其核心概念為肌肉的力量、質量，或是生理表現的下降。成因包括：(1)老化造成的神經肌肉變化。(2)老化相關的荷爾蒙濃度及敏感度的改變。(3)發炎物質如腫瘤壞死因子（Tumor necrosis factor-alpha, TNF-α）、介白素-6（Interleukin-6, IL-6）及 CRP（C-Reactive protein）的產生。(4)營養相關的變化。(5)活動量減少甚至臥床或不活動造成的肌肉流失。為了改善肌肉質量和功能，蛋白質需要提升到 1-1.5 公克/公斤，才可達到減少肌肉流失的發生，之前也有研究證實阻抗型運動對於肌肉力量和體能活動都有改進，尤其是對於走路速度更有改善。因此，本次整理相關文獻，探討給予胺基酸補充劑之營養介入搭配阻抗性運動方式對於老年肌少症之成效。