大家知道嗎？根據美國新聞與世界報導邀請25位大學與研究專家所做的2018年最佳飲食型態評分，「地中海飲食」得到了冠軍！專家指出，這種飲食概念同時能預防心血管疾病、失智，長期採用這樣飲食方式的人長壽機會更高，無疑是非常適合長輩的一種選擇！
顧名思義，這些飲食選擇是從地中海沿岸國家傳統飲食文化延伸而來。大致上，他們採用橄欖油、魚類、當季蔬果做主要食物來源。這些食材多半含有抗氧化營養素，實驗證實可以改善身體發炎情況以及具有抗衰老作用，而魚油及橄欖油富含的omega-3脂肪酸則對活絡腦血管，促進血液循環，活化腦力。另外，建議每天至少喝1.5-2公升的水促進新陳代謝。
下表將列出與傳統地中海飲食相較，如果應用在台灣，可以做哪些調整：
| 飲食建議 | 西方飲食常見食材 | 台灣可替代食材 | |
| 多吃 | 五穀雜糧類、
當季蔬果、 豆類、 堅果、 植物油、 香料、 |
藜麥、全麥麵包、南瓜
彩椒、萵苣、莓果、 鷹嘴豆、甜豆、扁豆 核桃、腰果、 橄欖油、 香草、羅勒、黑胡椒 |
糙米、地瓜、山藥、
顏色多樣化蔬菜水果均可、 豆漿、豆腐、黃豆、黑豆 芝麻、杏仁、 苦茶油、 大蒜、薑、九層塔、香菜 |
| 每週約兩次 | 魚肉、海鮮 | 鮭魚、鯡魚、干貝、蝦 | 鯖魚、秋刀魚、虱目魚、午仔魚、牡蠣、透抽 |
| 適量 | 白肉、蛋、乳製品 | 雞鴨
低脂優格、乳酪、鮮奶 |
雞、鴨、鵝
原味優酪乳、奶酪、起司 |
| 少吃 | 紅肉(豬牛)
甜食 精緻澱粉 |
豬排、牛排
糕點、糖果 白麵包、米飯 |
豬五花、牛腩等動物油多者
除糕點以外需注意含糖飲料 白飯、麵條、饅頭 |
| 其他 | 每天1杯紅酒（150cc） | 女性一天一杯
男性每天2杯 |
若無喝紅酒習慣無須特別養成，也可以改為無糖茶。
茶多酚與紅酒多酚的保健效果亦相似 |
以下是地中海飲食之烹調重點：
1、均為最低限度加工食材，減少調味，不太有大火快炒，並用香料增添風味
2、烤箱料理很多，葉菜類多作為生菜沙拉。
3、橄欖油是對心血管很好的油，但並不適合高溫烹調反而容易變質。較適合在料理完成後淋拌增添風味用。若是台菜需要煎煮炒炸，還是要用耐高溫的油種，例如葵花油、沙拉油。
地中海飲食的食材，對牙口不好的人也較沒有障礙。像是地瓜、山藥以及豆腐，都是屬於軟質食材，可以多吃。堅果類方面，可以選擇市售便利的綜合堅果飲來沖泡當作點心。但現成堅果粉有時會添加過量香料以及糖份，需特別注意標示。常吃的魚類，可以挑選刺少的魚片或魚肚部位，減少長輩的進食困難。蔬菜部分可選擇茄子、香菇、紫菜、香菇、胡瓜、胡蘿蔔等，烹調至柔軟，好咀嚼。
在盡量吃原味食材的烹調原則下，可以善用香辛料，來增加長輩食慾。另外，調味料部分，最好在料理完再調味，可以有效減少調味料的量，尤其是鹽分。例如：以原味烤魚取代紅燒魚，魚烤好後再添加胡椒鹽與檸檬汁，或另外放小碟醬料沾食。另一方面，許多食材帶有天然的特殊香味，並無須使用太多的油或鹽，而且在地中海料理中也是常用的，例如：番茄、蘑菇、香菇、大蒜、薄荷、百里香、迷迭香等等。善用香辛料，可以同時兼顧美味與健康。