年度三大團圓佳節又要到了，每逢端午，家家戶戶多少都會吃粽子應景。但是，對年長者來說，美味的粽子不好消化又容易噎到，真是又愛又怕!下面介紹一些年長者吃粽子的營養健康原則：
- 趁熱吃：糯米製品如果放冷，黏度更增加，不易嚼也會黏牙。尤其是粽內糯米易被豬油包覆，在胃中又要停留更長時間，冷粽自然容易引發胃痛、脹氣。吃粽子時，也不宜搭配冷飲。
- 不宜空腹：糯米製品消化不易，若有胃病、胃食道逆流者，在完全空腹時吃粽子會讓胃酸大量分泌，產生不適。
- 勿過量：可與家人分享，每次吃半個粽子。年長者本身腸胃蠕動較慢，並且體內消化酵素也會減少，因此需要更長時間消化。
- 白天吃：睡眠時間腸胃蠕動會減慢。不好消化的食品應選擇白天享用，給身體多一點時間消化，不要等到晚餐。
- 當作正餐而非點心，搭配蔬菜水果，營養更均衡：傳統南北粽熱量一顆高達500卡，甜粽子也有200-300卡，許多年長者有三高與肥胖困擾，油膩高熱量的粽子並不適合多吃。建議當作正餐的一部份，並搭配蔬菜水果。不要把粽子當作額外點心，以免一日熱量超標。
- 選擇食材較健康的粽子：近年來養生粽盛行，例如將糯米換成五穀米或糙米、將油膩的五花肉用海鮮或雞肉取代，將鹹蛋黃用栗子取代等。降低熱量、油膩感又增添膳食纖維，不失為健康選擇。但部分年長者而言，糙米與五穀米同樣纖維較多，較難消化，適量即可。
- 避免嗆咳：有些年長者吞嚥較困難容易嗆咳，因此，放慢進食速度就更重要了。糯米製品、年糕、湯圓都屬於黏性高的食物，可由小口開始嘗試，勿勉強，注意咽喉是否有異物感。若有，可以吞嚥2-3次就清喉嚨。進食時應專心，減少交談。若已被評估為吞嚥困難的長者，則應該避免食用粽子。
- 飯後勿立即躺下休息：躺下休息時，腸胃蠕動也會變慢，增加消化不良機率。剛吃飽半小時內應該直立坐著，能站起來慢慢走動更佳。
- 避免飯後立即喝茶：年長者習慣於食用粽子過後，以茶水去油膩。但是，用餐前後大量喝茶或水都會稀釋消化液，茶葉中的茶鹼與鞣酸還會抑制消化液分泌。建議餐後1-2小時再喝茶。